چرا سوفله ها می ریزند؟
چرا سوفله ها می ریزند؟

تصویری: چرا سوفله ها می ریزند؟

تصویری: چرا سوفله ها می ریزند؟
تصویری: 1100 гр. Тофу/Тыби за 40 руб. Тофу нежное, как в Ташкенте, хорошо держит форму. Вкуснее магазинного 2024, نوامبر
Anonim

وقتی مخلوط تخم‌مرغ در فر 350 درجه پخته می‌شود، حباب‌های هوای محبوس شده در سفیده تخم‌مرغ منبسط می‌شوند و سوفله صعود کردن. همچنین گرما باعث می شود پروتئین کمی سفت شود و همراه با چربی زرده نوعی داربست را تشکیل دهد که نگه می دارد. سوفله از فروپاشی

همچنین سوال این است که چگونه می توان از باد کردن سوفله جلوگیری کرد؟

همچنین چند نکته از Better Homes and Gardens: از یقه استفاده کنید، سفیده‌های تخم‌مرغ‌تان را با هم بزنید تا سفت شود، اما یادتان باشد که به آرامی آن‌ها را تا کنید و در فر را حداقل به مدت 20 تا 25 دقیقه باز نکنید. جلوگیری کردن هوای سرد از فروپاشی بالا آمدن سوفله . و بله، حتی به درستی پخته شده است سوفله انجام دادن باد کردن قدری.

دوم اینکه آیا سوفله ها از سر و صدا خالی می شوند؟ افسانه در مورد سقوط آنها در هنگام بلند شدن صدای بلند سر و صدا یا یک برآمدگی جزئی کاملا نادرست است. سوفله به ناچار فرو می ریزد، نه به دلیل ضربه خوردن، بلکه به این دلیل که هوایی که به سفیده تخم مرغ زده می شود، که توسط فر گرم شده است، خنک می شود، بنابراین سوفله سقوط. بدون آنها، سوفله پف نمی کرد

در کنار این، آیا قرار است یک سوفله بیفتد؟

آن ها سوفله که سقوط - فروپاشی زمانی که قطره یک سنجاق خیلی خشک است. سوفله وقتی برای مدت طولانی بپزند خشک می شوند. به منظور اطمینان از شما سوفله به اندازه کافی پخته شده است، اما نه زیاد، چند دقیقه قبل از پخت، ظرف را کمی تکان دهید فرض می شود پخت انجام شود.

یک سوفله چقدر زنده می ماند؟

2 تا 3 روز

توصیه شده: